柿豚料理会〜東京2日目〜

朝の新宿御苑にて。
紅葉も始まり、秋を感じさせてくれます。　広大な自然、数百年といきる大きな樹
東京に、こんなところがあるとは、正直ビックリしました。　
ブラウンライスを訪れ、六本木農園で食事。
東京のカフェ、レストランには、いつも刺激を受けます。
農家、生産者に近いというか、農家思いというか・・・。

今夜の会場ライフ＆シェルター社へ。
今回のメイン料理長は、フードコーディネーターの蓮池　陽子さん。こちら、柿の紅葉で、包んだお寿司。
初めての柿豚料理でしたが、蓮池さんのすばらしい料理が、テーブルに並びました
ダッチオーブンでの柿豚料理は、皆さんの注目の的でしたね。

今年も2日にわたり、東京で開催する事ができた柿豚料理会。
リバーワイルドの柿豚をメインに、
福岡県認証の柿之屋の柿、無農薬有機で作る鎌浦米の生産への思いは、
皆さんにお伝え出来たかと思いますが...。
生産者のつくる柿豚、柿之屋の柿、鎌浦米で、料理が並び、
柿豚料理を楽しみながら、時間を過ごす柿豚料理会。
参加頂いた、たくさんの方とお話ができ、ご感想頂き、
私達も生産努力の励みになります。
いつも驚かされますが、料理をしてくれる若松氏、
今回料理を担当して頂いた蓮池氏が、
食材を理解し、最高に食材を活かしてくるおかげです。

今年も無事に柿豚料理会を開催出来て、本当に良かった。
ご参加頂いた、皆様ありがとうございました。
また、東京の柿豚料理会に関わって頂いた皆様、大変お疲れさまでした。
ありがとうございました。