柿の収穫がもう始る！！

　まだまだ、残暑の厳しいこの時期、柿の収穫が早々と始りました｡
今収穫できる柿の品種は、西村早生(にしむらわせ)。
9月の上中旬から、収穫できるゴマのびっしり入った柿です。　この品種は、果実に種が均等に入っていないと渋柿になる不完全甘柿といわれる部類で、西村早生の柿の樹には、甘柿と中途半端な渋柿が実ります｡
　まだまだ、暑い日が続きますが、昼間柿の収穫をして、夜に渋果判定機という機械で
甘柿と渋柿の判別選果をしています｡
ゴマのびっしり入った、歯応えのある西村柿です｡
日本にある柿の品種では、最も収穫の早い柿でしょう。