柿豚の料理会2007 東京。

今年もまた、この秋に東京にて、柿豚の料理会を行なって頂きました。場所は､life and shelter associates。
昨年と同じ料理人若松氏の腕によって､柿と柿豚が料理となって沢山のお皿に盛られました。
福岡からは、料理会を企画して頂いた､有限会社ブンボの江副氏、合鴨農法で、お米を生産する鎌浦氏。柿豚の生産をを取り組んでいるリバーワイルドの杉さんと私が参加しました。今回も、農業を営む私達が手がけたできる限りの食材を持ち込み､若松氏に料理して頂きました。
　今回も､ユニークな柿豚料理で見て食べて、楽しませて頂きました。
料理をして頂いた若松氏、会場にさせて頂いたライフアンド・シェルター社の皆様、また、関係者の皆様、今年もいい柿豚の料理会ができて、本当に良かったと思います。
有難うございました。　また、ご出席頂いた方々､有難うございました。


東京の柿豚料理会を終えて、柿を食べて喜んでもらえた事、こういう形で柿を食べる機会をつくれた事を嬉しく思います。たかが柿かもしれないですが､昔から、日本にある柿、自然の甘味、ビタミン等の豊富な栄養、秋という季節を柿と共に楽しんで頂きたいと思います。